SOY DEUDOR CON INTERNET, POR LA POSIBILIDAD DE DAR A CONOCER UNA FACETA DEL
PUEBLO VALENCIANO.
EL POSIBLE LECTOR SACARA SUS PROPIAS CONCLUSIONES.
YO EL TERCERO DE LA SAGA, ESTOY ORGULLOSO DE OFRECERLO EN MEMORIA DEL FUNDADOR MI ABUELO
JOAN.
Siguiendo la trayectoria de la Saga Francés voy ordenando de los archivos los miles de
datos sobre el Reino de Valencia y Heráldica; los logros actuales me aconsejan sea
conocida digamos una "anécdota" sobre gastronomía.
Tengo en el archivo un pequeño trabajo; muy importante por varios motivos.
EL AUTOR, LA OBRA, "RETAZOS" PATAQUETA VALENCIANA.
He considerado debo darla a conocer, por ser genuinamente Valenciana, y su lectura dará
una visión de Valencia, la Plaza de Mossen Sorell, sus gentes, su "vivir" la
"sabia dietética", y aspectos inéditos del Pueblo.
En homenaje al Autor y Valencia, con la CARPETA VADEMECUM obsequiaré sin costo alguno la
Obra RETAZOS.
Juan Francés Alart
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LOS VALENCIANOS Y SU PRODIGA MESA San Vicente Ferrer, consideraba la prodigalidad Valenciana en el YANTAR como GULA. Se llegaba a las seis comidas diarias (desayuno-almuerzo-comida · medio día-merienda-cena y resopón. Había celebraciones gastronómicas que duraban varios días, vinos en abundancia bebidos con generosidad. Los DULCES (LLEPOLIES), son muy abundantes la mayoría de origen MUSULMAN: Armadi-Alfenich-Citronats-Artelets-etc. Las CONFITURAS, muchas notables: Arrop y Tallaetes-Rollets de aiguardent-Fartons-Mona-Alaju-etc. |
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